KROMPIR CORBA

POTREBNO JE:

• 1/2 glavice crnog luka,
• 2 kašike brašna,
• 5 kašika ulja,
• 3 čena belog luka,
• 1 kašičica iseckanog svežeg peršuna,
• 2 šargarepe,
• 1 kašičica paradajz pirea,
• 250 gr. očišćenog krompira,
• 350 gr. graška,
• mešavina začina.

PRIPREMA:

1. Crni luk očistiti i sitno iseckati.
2. Na ugrejanom ulju malo propržiti luk i dodati brašno, izgnječen beli luk, peršun i sitno iseckanu šargarepu.
3. Naliti sa 1l vode, posoliti i kuvati pola sata na umerenoj temperaturi.
4. Posle tog vremena supu procediti, ali tečnost ne bacati. Povrće izgnječiti i vratiti u supu. Izmešati i dodati na kockice isečeni krompir i grašak.
5. Posoliti, pobiberiti i dodati paradajz pire.
6. Naliti sa još malo vode ako je potrebno, pošto supa ne treba da bude isuviše gusta.
7. Kuvati dok krompir i grašak ne budu mekani.
8. Na kraju začiniti po ukusu i supu poslužiti uz kockice prepečenog hleba.          

PRIJATNO

x