BURANIJA sa junetinom i kormpirom

BORANIJA SA JUNETINOM

BURANIJA sa junetinom i kormpirom

Sastav:

• 500 g buranije,
• junetina (količina po zelji),
• 4-5 krompira,
• 2 glavice luka,
• 4-5 čehna bijelog luka,
• 1-2 mrkve,
• 2 kašike ajvara,
• 2 paradajza (bez kožice),
• vegeta,
• so,
• ulje,
• biber,
• aleva paprika

 

Priprema:

Buraniju oprati, zatim isjeći na željenu dužinu. Krompir oguliti i izrezati na kockice, luk očistiti i isjeći na kockice, mrkvu očistiti i isjeći na kružiće debljine 1 cm.

U šerpi zagrijat ulje, dodati luk da samo malo omekša. Junetinu izrezanu na malo vece kocke (kao za gulaš) dodat u luk i zajedno dinstati sve dok meso malo ne omekne.

Zatim dodat sve gore navedene sastojke i zaliti vodom toliko da voda bude 1 cm iznad ostalih sastojaka.

Kuhati na laganoj vatri.

x