PILETINA U SOSU

Sastojci:
600 g pilećeg bijelog mesa
2 dl pileće juhe
300 g milerama
2 dl vrhnja
200 g gotovih mlinaca
150 g kačkavalja
0,5 dl ulja
mješavina začina, kari

Priprema:
1. Pileće bijelo meso isjeći na šnicle i istanjiti tučkom.
2. Šnicle začiniti po ukusu i propržiti na vrelom ulju.
3. Posebno sjediniti pileću juhu, mileram, neutralnu pavlaku, kari i začine po ukusu.
4. Vatrostalnu posudu nauljiti i po dnu rasporediti pržene šnicle.
Peti Preliti ih polovicom smjese od vrhnja i prekriti mlincima. Zatim sipati preostali preliv i posuti ribanim kačkavaljem.
Šesti Peći u zagrijanoj pećnici na 200 ºC dok ne porumeni, a suvišna tečnost ne uvri.       Kako spremiti mlince:

priprema

1. 1.
   U brašno umiješati so, dodati jaje i dodavajući bijelo vino zamijesiti tijesto kao za rezance. Ostaviti tijesto malo da se odmori, rastanjiti ga tanko, izrezati na veće pravokutnike i slagati na obrnutoj strani pleha. Izbockati malo viljuškom i peći u na 200 stupnjeva. Paziti da ne izgore. Dok se peku dobivaju mjehurići.
2. 2.
   Staviti mlince u proključalu slanu vodu, poklopiti i ostaviti 5 min. Ocijediti i preliti umakom od pečenja . Ne znam zašto ali to svi vole. Prijatno! 

x