POHOVANA RIBA SA PIVOM

• 1 kg  fileta oslića
• 3  jaja
• brašno
• pivo
• biljni  začin
• aleva  paprika
• prezle
• ulje

priprema

Filete oslića posuti mješavinom biljnog začina i mljevene paprike.  Ostaviti da odstoji, dok se pripremi masa za pohanje.

U dublju zdjelu umutiti jaja, posoliti, dodati brašno, biti jako gusta masa, pa razrijediti pivom.  Gustoća testa treba biti malo gušća od testa za palačinke.

U tavu staviti ulje i parče margarina oko 50g.  Staviti da se grije.  Svako parče ribe umočiti u masu za pohanje, pa u prezle.  Staviti da se prži. Kada jedna strana porumeni, okrenuti da se i druga strana isprži. Prženu ribu poslužiti uz odgovarajući prilog.                                   

SVET

Vijeće:

Margarin se stavlja da ulje, prilikom prženja ribe, ne prska.