juneći gulaš

Sastojci:

• - 500 grama juneceg mesa (od buta) 2 vece glavice luka jedan cen bijelog luka jedna mrkva dvije žličice mješavine začina jedna žličica susenog persuna dvije pune žlice paradajz pirea vode po potrebi 500 grama tjestenine po izboru                                                                                                                             Uputstvo za pripremu
  • Meso isjeći na kockice zeljene velicine. Crni i bijeli luk oljustiti i sitno isjeckati. U serpu sipati malo ulja, taman da prekrije dno. Kada se ugrije staviti crni i bijeli luk. Paziti da ulje ne bude vrelo kako luk ne bi naglo izgorio i dobio gorak ukus.Dinstati luk oko 1 minutu dok ne omekša, zatim dodati jednu naribanu mrkvu i kockice mesa. Prziti par minuta dok meso ne dobije tamniju boju. Zatim uliti 3 case (od 250 ml) vode i ostaviti da se dinsta oko 40 minuta do 1 sat. Povremeno promesati i dodati vode ako previse ispari.Posle oko 40 minuta dodati začine. Nemojte pretjerivati ​​sa začinima, jer su uglavnom paradajz pire ili sok od rajčice koji dodajete vec dovoljno zacinjeni. Uliti jos oko 250 ml vode (ovisno koliko je vode prilikom kuhanja isparilo) i koliko gusto zelite biti. Dodati dvije pune žlice paradajz pirea, dobro promesati i ostaviti da se dinsta jos oko 10 minuta ili ukoliko ima previse vode, odnosno ukoliko je gulaš previse rijedak dinstati duze, dok visak tecnosti ne ispari.Servirati uz kuhanu tjesteninu ili pire,prijatno