KROMIRUSA

POTREBNO JE:

• 800 g kora za pitu (gibanicu),
• 2 dl ulja,
• 3 glavice luka,
• 1,5 kg krumpira,
• 2 dl vode,
• so,
• papar.

PRIPREMA:

1. Krumpir oguliti i izrendati na sitno rende.
2. Na dijelu ulja propržiti sitno nasjeckani luk, a zatim izmiješati s krumpirom.
3. Posoliti popapriti i ponovno dobro promiješati.
4. Pleh podmazati, a pećnicu uključiti na 250 stupnjeva C.
5. Uzimati jednu po jednu koru, poprskati uljem, premazati nadjevom, zaviti u rolnu i stavljati jednu do druge u pleh.
6. Složenu pitu peći u tako zagrijanoj pećnici oko 10 minuta, a potom smanjiti temperaturu na 200 stupnjeva i peći još pola sata.
7. Vrelu piti preliti mješavinom ulja i proključale, posoljene vode.
8. Vratiti na kratko u pećnicu da pita upije tekućinu, a zatim izvaditi, pokriti salvetom i ostaviti da se malo ohladi.