DAGNJE

POTREBNO JE:

• 600-700 gr dagnji u školjki,
• 5 dl belog vina,
• malo maslinovog ulja,
• 1 mala glavica crnog luka, sitno iseckanog,
• 2-3 čena belog luka, sitno iseckanog,
• 2 lovorova lista,
• biber u zrnu, so ili vegeta,
• sveže iseckan peršun.

PRIPREMA:

1. Dagnje oprati u ledenoj vodi.
2. Na malo ulja propržiti iseckan crni luk, pa dodati oprane dagnje i mešati jedan minut.
3. Dodati iseckan beli luk, vegetu ili so, nekoliko zrna bibera, lovor, pa sve naliti vinom.
4. Po potrebi dodati malo vode, ali ne previše – dagnje treba samo da ogreznu u tečnosti. Kad tečnost proključa, smanjiti vatru i kuvati još 10 minuta.
5. Na kraju dodati peršun i odmah služiti.UZIVAJTE PRIJATNO

x