PUNJENE LIGNJE

POTREBNO JE:

• 1 kg lignji,
• 1 šolja barenog pirinča,
• 2 glavice crnog luka,
• peršunov list,
• 1/2 čaše ulja,
• 3 zrela paradajza,
• 1/3 čaše crnog vina,
• so.

PRIPREMA:

1. Lignje oprati i očistiti tako da ostanu samo trup i pipci.
2. Na vrelom ulju propržiti sitno iseckane pipke i luk.
3. Od paradajza napraviti kašu, dodati sitno iseckan peršunov list, so, biber, pirinač i malo vode.
4. Kuvati dok tečnost ne ispari i smesom koja se dobije puniti lignje. Ređati u pleh premazan uljem.
5. Peći oko 1 sat na umerenoj vatri.                                                                           PRIJATAN RUCAK