TUFAHIJE

POTREBNO JE:

• 700 g jabuka,
• 500 g šećera,
• 1 kesica vanilin šećera,
• 1/2 l vode,
• sok od pola limuna.

Za fil:

• 150 g šećera,
• 100 g oraha,
• 50 g badema,
• 50 g trešanja iz kompota,
• 1 kesica vanilin šećera,
• 5 banana,
• 1 limun.

PRIPREMA:

1. Za tufahije odabrati vrstu jabuka koja se pri kuhanju ne raspada.  Jabuke oprati, oljuštiti, pa žličicom oštrog vrha ili nožem izvaditi srce i sjemenke.
2. Pripremljene jabuke staviti u ključalu vodu sa šećerom, vanilin šećerom i limunovim sokom.  Kuhati desetak minuta i paziti da se jabuke ne raspadnu.
3. Kuhane i ocijeđene jabuke staviti na tacnu, au vodu u kojoj su se kuhale dodati šećer i sok od limina, pa skuvati gust sirup.
4. Pomiješati šećer, vanilin šećer, mljevene orahe, bademe, istruganu koru od limuna i dobro umućene banane.  Sve dobro promiješati, nafilovati jabuke i preliti ih sirupom.
5. Na kraju, tufahije ukrasiti pireom od banane i po jednom trešnjom iz kompota.

PIJATNO,UZIVAJTE