Musaka sa tjesteninom

Potrebno je:

• 400 g  tjestenine po izboru
• 400 g  miješanog mljevenog mesa
• 1  glavica crnog luka
• 5  žlica ulja
• 1  žličica suhog biljnog začina
• 2  žličice origano
• 1  žlica svježeg sjeckanog peršina
• so
• kečap
• 200 g  kačkavalja
• 4  jajeta

priprema

1

Luk sitno isjeckati, staviti na ulju s dodatkom soli da se dinsta.  Kada dobije staklastu boju dodati mljeveno meso i dobro ga razbiti da nema grudica.  Dodati suhi biljni začin i origano.  Sve lijepo sjediniti, probati okus, i po potrebi dodati još soli ili začina.

2

U međuvremenu dok pripremate fil staviti vodu u šerpu za tjesteninu s dodatkom malo ulja i soli da prokuha.  Tjesteninu kuhati prema uputi s vrećice.

3

Uključite pećnicu na 200 C da se zagrije dok vi slažete tjesteninu.  Kada ste sve pripremili, ocijedite tjesteninu i krenite slagati. Pouljiti lazanjeru u kojoj će se peći tjestenina, pa staviti red tjestenine, fil, posuti malo sa origanom (ako volite jači okus) , staviti malo kečapa i posuti ribanim kačkavaljem. Tako redati dok ne utrošite sav materijal, ali da tjestenina bude odozgo. Po vrhu tjestenine staviti kečap i posuti sa kačkavaljem.   

4

Umutiti jaja, dodati malo soli i žlicom prelijevati preko tjestenine, tako da se ravnomjerno rasporedi preljev.

5

Tjesteninu peći 25 minuta, da dobije lijepu žućkastu boju.  Izvaditi iz pećnice, malo prohladiti, i sližiti uz dodatak ribanog kačkavalja, vrhnja, kečapa ili po vama što vi želite.

Vijeće

Vijeće:

Tjestenina je jako ukusna.  Po želji možete dodati više ili manje začina, kako volite.  Uživajte.  Prijatno!

Cestini di patate con salmone

Cestini di patate con salmone

Ingredienti:

• 500 grammi di patate
• 4 cucchiai di farina
• 3 cucchiai di formaggio grattugiato
• un uovo
• 200 grammi di yogurt greco o formaggio cremoso
• 150 grammi di salmone affumicato
• qualche stelo di erba cipollina
• sale

Preparazione: Pelate le patate. lavatele e fatele bollire per 20 minuti in acqua bollente salata. Scolatele e riducetele a purea con uno schiacciapatate in una ciotola. Aggiungete alle patate l’uovo, il formaggio grattugiato e la farina. Mescolate bene. Preriscaldate il forno a 190°. Foderate una teglia con carta da forno. Ora aiutandovi con una sac-a-poche a bocchetta larga e liscia preparate i Cestini di patate: fate dapprima un disco di 5 cm di diametro sul foglio di carta forno e poi tutt’intorno una cornice alta 3 cm. Fate cuocere i Cestini di patate nel forno caldo per 12-14 minuti.  Lasciateli raffreddare e poi con una sac-a poche riempiteli con lo yogurt greco o il formaggio cremoso che preferite. Tagliate delle striscioline larghe 2 cm dal salmone affumicato, arrotolatele e con esse decorate i Cestini di patate, lasciandole affondare leggermente nello yogurt. Terminate decorando i Cestini di patate con salmonecon qualche stelo di erba cipollina.

Polpette di patate e formaggio

Polpette di patate e formaggio

Ingredienti: 500 grammi di patate, 200 grammi di formaggio tipo emmental, un cucchiaio di burro, 50 grammi di farina, sale, olio evo o burro chiarificato per la cottura, un mazzetto di rosmarino.

Preparazione: Lavate le patate e e lessatele in abbondante acqua salata. Io vi consiglio di bollire sempre le patate con la buccia, anche se è meno pratico, perché in questo modo assorbono meno acqua, oltre quella che già contengono e questo è importante soprattutto nella preparazione degli Gnocchi di patate. Fatele cuocere per circa 20-25 minuti, il tempo dipende anche dalla grandezza delle patate. Spellatele quando sono ancora calde e passatele con uno schiacciapatate raccogliendo il purè in una ciotola. Grattugiate il formaggio direttamente dentro la ciotola, aggiungete anche il burro e mescolate bene. Mettete la farina in un piatto e infarinatevi bene le mani prima di formare le Polpette di patate e formaggio. Fatele delle dimensioni che preferite, io le ho fatte piuttosto grandi, ma potete anche farle piccoline, secondo il vostro gusto. Scaldate in una padella l’olio evo o il burro chiarificato e aggiungetevi anche il rametto di rosmarino, che gli donerà un meraviglioso sapore: se non lo avete fresco usatelo pure secco. Fate cuocere le Polpette di patate e formaggio per qualche minuto da entrambi i lati finché non saranno ben dorate.

Se preferite una cottura più leggera, adagiate le Polpette di patate in una pirofila unta d’olio e fatele cuocere nel forno caldo a 190° per 18-20 minuti, rigirandole a metà cottura.

Polpette di Patate al forno

Polpette di patate al forno

Ingredienti: 600 grammi di patate, 3 cucchiai di formaggio grattugiato, 80 grammi di prosciutto cotto, un uovo, 2-3 cucchiai di farina, olio evo, sale.

Preparazione: Lessate le patate in acqua bollente e salata per circa 20 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente e poi pelatele e schiacciatele con uno schiacciapatate, raccogliendo la purea in una ciotola. Aggiungete alle patate il formaggio grattugiato, l’uovo ed il prosciutto tagliato a piccoli pezzi. Mescolate ed aggiungete la farina per dare una leggera consistenza all’impasto. Con le mani leggermente unte di olio formate delle polpette ed allineatele in una teglia rivestita con carta da forno. Fate cuocere le Polpette di Patate al forno in forno preriscaldato a 200° per circa 15 minuti, rigirandole a metà cottura.

Crocchette di Patate con Mozzarella

Crocchette di Patate con Mozzarella

Ingredienti: 600 grammi di patate, 2 uova, 4 cucchiai di formaggio grattugiato, 30 grammi di burro fuso, un pizzico di noce moscata, 150 grammi di mozzarella, 100 grammi di farina, pane grattugiato q.b.

Preparazione: Bollite le patate in abbondante acqua salata per circa 20-25 minuti. Lasciatele raffreddare leggermente e poi spelatele. Riducetele a purea con uno schiacciapatate, raccogliendole in una ciotola. Mescolate alle patate il burro fuso, il formaggio grattugiato, la noce moscata e i 2 tuorli d’uova. Fate sgocciolare la mozzarella su un foglio di carta da cucina e tagliatela poi a cubetti di circa 2 cm. Infarinatevi le mani e formate le Crocchette di Patate con Mozzarella di circa 6 cm di lunghezza, inserendo in ognuna un pezzetto di mozzarella, cercando di ricoprirla bene con il composto di patate. In una ciotola sbattete bene gli albumi con una forchetta. Passate ora le Crocchette di Patate dapprima nella farina, poi nei 2 albumi sbattuti ed infine nel pangrattato. Se non le cuocete subito vi consiglio di tenerle in frigo, altrimenti potete friggerle in olio di semi bollente o farle cuocere in una pirofila unta di olio evo in forno a 190° per circa 15 minuti, rigirandole a metà cottura.

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Patate al forno gratinate

Ci sono mille modi di preparare le patate, così versatili, così economiche ma soprattutto così buone! A casa mia se ne consumano a sacchi e sembrano sempre non bastare, soprattutto il mio ragazzone le adora ed allora mi tocca inventarmi sempre nuove ricette. Quella che voglio raccontarvi oggi è la ricetta delle Patate al forno gratinate, una ricetta semplice e veloce adatta  anche a chi è più imbranato dinanzi ai fornelli, ma che fa sempre una bella figura. Semplici patate avvolte da una croccante e profumata panatura per accompagnare con gusto tutti i vostri piatti, ma deliziose anche da sole. Insomma una di quelle ricette che vi consiglio di provare al più presto e che vi assicuro conquisterà subito la vostra famiglia. Corriamo allora in cucina e prepariamo insieme delle irresistibili Patate al forno gratinate…

Le conoscete le Patate delfino? soffici e leggere, ma soprattutto buonissime

Patate al forno gratinate

Ingredienti: 

• 700-800 grammi di patate
• 5 fette di pancarré
• un ciuffo di prezzemolo
• un ciuffo di rosmarino
• olio evo
• uno spicchio d’aglio
• sale

Preparazione: Pelate le patate, tagliatele a grandi cubetti e scottatele per 8-10 minuti in abbondante acqua salata bollente. In questo modo le patate si ammorbidiscono e la cottura in forno sarà più breve. Sbriciolate finemente con le mani le fette di pancarré in una ciotola, unite anche lo spicchio d’aglio tritato, il prezzemolo tritato ed il rosmarino. Scolate le patate e versatele in una larga ciotola. Conditele con qualche cucchiaio di olio, rigirandole delicatamente con un cucchiaio di legno. Versate un po’ di patate nella ciotola con la panatura e mescolate per farla aderire. Preriscaldate il forno a 190°. Prelevate le patate così preparate e mettetele in una larga teglia foderata con carta forno. Procedete con poche patate per volta così la panatura aderirà a tutte allo stesso modo. Cercate di disporre tutte le patate panate in un’unico strato. Ora non vi resta che cuocere le Patate al forno gratinate per 14-15 minuti nel forno caldo.

Amaretti

Amaretti

Dolci e Desserts

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• NOTA: + 1 notte di riposo dell'impasto in frigorifero

Presentazione

Gli amaretti sono piccoli biscotti molto amati e diffusi in tante regioni Italiane. Da nord a sud si contano diverse varianti, a pasta morbida, cosparsi con zucchero e granella oppure croccanti, come quelli che vi proponiamo in questa ricetta. Il gusto intenso degli amaretti è ottenuto grazie alla combinazione di mandorle pelate dolci e mandorle armelline,  ricavate dai noccioli delle albicocche e delle pesche ed usate nelle preparazioni di pasticceria in piccole dosi. La lavorazione degli amaretti non è complessa: le mandorle, lo zucchero a velo e semolato vengono tritati insieme finemente e mescolati agli albumi. Ma una volta formato l'impasto necessità di riposare in frigorifero per tutta la notte per ottenere la giusta consistenza. Gli amaretti sono i biscotti giusti per una pausa dolce o per accompagnare il momento del tè!

Ingredienti per 50 amaretti

Mandorle pelate 200 gr

Zucchero semolato 140 gr

Zucchero a velo 125 gr

Uova albume 50 gr

Ammoniaca per dolci 3 gr

Mandorle armelline 15 gr più estratto di mandorle amare facoltativo)

Preparazione

Per preparare gli amaretti, tostate le mandorle pelate per alcuni minuti in forno statico preriscaldato a 200° (1). Poi versatele nel mixer con le mandorle armelline, lo zucchero semolato e quello a velo (2) e tritate il tutto (3).

Quindi setacciate il composto (4) prima di versarlo nuovamente nel mixer per tritarlo ancora più finemente (5). Setacciatelo ancora in una ciotola capiente (6).

Ora aggiungete l'ammoniaca per dolci (7), gli albumi (8) e qualche goccia di estratto di mandorle amare (facoltativo). Mescolate con una spatola per amalgamare gli ingredienti e ottenere un impasto morbido e omogeneo (9).

Copritelo con un canovaccio pulito (10) e riponete l'impasto in frigorifero per una notte intera. Il giorno seguente riprendete l'impasto che si sarà solidificato (11) e ricavate circa 50 palline (12).

Potete cuocere in due infornate, diponendo 25 palline alla volta distanziate tra loro su una leccarda foderata con carta da forno. Schiacciatele leggermente al centro con le dita (13)  e infornate in forno statico preriscaldato a 170° per circa 20 minuti (150° per 10-15 minuti se forno ventilato). Passato il tempo necessario, sformate gli amaretti (14) e lasciateli raffreddare su una gratella prima di offrirli (15).

Conservazione

Potete conservare gli amaretti per 2-3 giorni in un barattolo di vetro o di latta, oppure in un sacchetto gelo.
L'impasto si può congelare poi scongelare in frigorifero all'occorrenza prima di formare gli amaretti.

Consiglio

Potete utilizzare il bicarbonato al posto dell'ammoniaca per dolci nelle stesse dosi. Se non volete utilizzare le mandorle armelline, potete sostituire la stessa dose con le mandorle pelate. Potete acquistare l'estratto di mandorle amare in erboristeria.

Carne alla pizzaiola

Carne alla Pizzaiolo

presentazione

La carne alla Pizzaiolo consiste in un secondo piatto semplice e veloce da realizzare, molto gustos perché formato da fettine di carne cotte nel pomodoro e insaporite con prezzemolo e origano. La carne alla Pizzaiolo può sicuramente piacere anche ai bambini che non mancheranno certamente di fare la classica "Scarpetta" col saporito sughetto di accompagnamento! A tal proposito vi invito ad accompagnare questa pietanza con del riso pilaf, del pure o delle patate arrosto, oppure del cous cous per ottenere un ottimo piatto unico.

Involtini alla Pizzaiolo

ingredient

Origano  essiccato 1 cucchiaino

Olio  extravergine di oliva 4 cucchiai

Sale  q.b.

Pepe  macinato a piacere

Carne bovina  fettine di manzo 300 gr

Aglio  1 spicchio

Passata di pomodoro  200 ml

Pomodori  triplo concentrat 1 cucchiaio

Prezzemolo  fresco qb

preparazione

Per realizzare la carne alla Pizzaiolo inizia tritando finemente il prezzemolo fresco (1-2). Poi BATT le fettine di manzo con il batticarne per rendere più sottile (3).

Metta in una padella piuttosto capiente un filo di olio e l'aglio (4) quindi fate dorar quest'ultima inclinando la padella e raccogliendo l'olio tutto insieme. Quando l'aglio sarà dorato unite la passata di pomodoro (5), il triplo concentrat sciolto nell'acqua, l'origano (6)

il prezzemolo (7), e per finire Condé con sale (8) e pepe nero. Fate cuocere il tutto per qualche minuto fino a che la passata si sarà un po 'addensata, poi Aggiungi le fette di carne, una alla Volta (9)

e ricopritele con il sugo per ottenere una cottura uniforme (10), poi copra con un coperchio (11) e lasciate cuocere per 5-6 minuti. A questo punto girata le fette di carne e proseguite la cottura per altri 5-6 minuti, quindi pepate e aggiustate eventualmente di sale se necessario. Fate attenzione a non cuocere troppo la carne altrimenti diverrà dura. Spegnete il fuoco (12) e servite la carne alla Pizzaiolo immediatamente, irrorandola con il sugo di cottura.

conservazione

Potete conservare la carne alla Pizzaiolo in frigorifero per un paio di giorno al massimo. E 'possibile congelar solo se avete utilizzato ingredient Fresch.

Consiglio

In alternativa al manzo potete usare il tacchino o anche la Lonza. Per arricchire la vostra Pizzaiolo potete aggiungere ingredient sfiziosi come olive o Capper oppure potete aggiungere a fine cottura una fettina di mozzarella sopra la carne calda perché diventi Filante.

Spaghetti alla Carbonara

preparazione

Per preparare gli spaghetti all carbonara Metta sul fuoco una pentola contenente abbondante acqua che, a bollore, Schaller moderatamente, in considerazione del fatto che la pasta ha già un condimento molto SAPIDO a base di pancetta e pecorino. Nel frattempo taglio il guanciale in Dadin o listarelle (1), mettetelo in un Tegami antiaderente, senza l'aggiunta d'olio e lasciatelo sul fuoco (2) fino a quando il grasso diventeremo trasparente e leggermente CROCCANTE (3), quindi toglie dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente.

Rompuy le uova in una ciotola (4), sbattetele (5) quindi unite il pecorino (5), il pepe macinato (secondo i gusti)

e mescolate per bene il tutto aiutandovi con una frusta (7) fino ad ottenere un composto omogeneo (8), quindi Metta a cuocere la pasta (9).

Nel frattempo, unite il guanciale al composto (10) e, quando la pasta sarà pronta, senza saltar sul fuoco, scolatela, versatela nella ciotola (11) e amalgamatela unitamente alla salsa precedentemente pripravka (12). Servite gli spaghetti alla carbonara immediatamente e, all'occorrenza, Aggiungi altro pecorino e pepe nero macinato.

conservazione

Consigliamo di mangiare gli spaghetti alla carbonara appena fatti!

curiosità

La pasta prediletta dagli amanti della carbonara sono senza dubbio gli spaghetti, anche se, dato il particolare tipo di condimento molto cremoso, non sono da disdegnare altri tipi di pasta lunga, come ad esempio spaghetti alla chitarra, di sezione Quadrata, oppure i vermicelli, più grossi degli spaghetti, oi Bucatini, con foro centrale.

Consiglio

Le uova sbattute non dovrebbero mai essere unite alla pasta sul fuoco perchè si cuocerebbero e questo guasterebbe la cremosità del sugo: le uova devono essere mescolate alla pasta una volta scolata, nella ciotola dove sono state sbattute. La ricetta originale non prevede l'utilizzo della panna: basta amalgamare il pecorino con le uova per ottenere la giusta pastosità, lasciando al contempo il piatto più leggero. Volendam, è una possibile variante, come quella che prevede l'uso di metà dose di pecorino e metà parmigiano. Per alleggerire la ricetta potete Sostituire il guanciale con la pancetta, anche affumicata, facendola saltare in una pentola antiaderente senza olio.

Makarone sa sirom-italianski recept

Makarone sa sirom

Sastojci za 2 osobe

140 g	makarona
po ukusu	soli
20 g	brašna
120 g	edamera
30 g	maslaca
240 ml	mlijeka
po ukusu	papra

U posudi srednje veličine, zagrijte vodu i dobro je posolite. Kada voda proključa, dodajte makarone. Poštujte vremena kuhanja tjestenina, koje je uvijek označeno na ambalaži. Makarone kuhajte dok nisu oko 80 posto kuhane. One će se kasnije dokuvati kada ih prebacite u posudu s umakom. Time izbjegavate da se makaroni prekuhaju kada kasnije pomiješate s vrućim umakom.

Dok se makarone kuhaju nastavite s postupkom.

Na tihoj vatri, u posudi srednje veličine, istopite maslac.

Dodajte brašno i pržite na blagoj vatri oko 2-3 minuta.

Pošto je zaprška spremna, manju količinu mlijeka, otprilike 1/4 od ukupne količine mlijeka, sipajte u zapršku i brzo miješaj. Mesaja dok ne dobijete homogenu smjesu. Postupno dolijte ostatak mlijeka, uz neprekidno miješanje.

Pojačajte vatru dok mlijeko ne proključa, kuhajte umak nekoliko minuta. Što duže budete kuhali, sve više vode će ispariti, pa samim tim i Vaš umak će biti gušći. Umak ne treba biti previše gust.

Dodajte sir i miješajte dok se ne istopi.

Na kraju dodajte makarone i promiješajte. Ukoliko makarone nisu potpuno skuhane, toplina sosa će ih dokuvati, ali ako je potrebno kuhajte smjesu na vatri još neko vrijeme.

Sada već slobodno možete probati makarone i vidjeti jesu li makarone potpuno skuhane, i želite li posolite i ili popaprite.

Posolite i popaprite po ukusu.



Po želji u makarone možete još dodati slaninu, gljive, prezle (pa ih zapeći u pećnici) itd. Napišite nam u komentarima Vaše ideje!

JEDNOSTAVNI I ZDRAVI DESERTI: ENERGETSKI KOLAC OD TRI SASTOJKA

Grickanje grožđica kontroliše osjećaj gladi i potiče sitost, objavili su kanadski naučnici. Na taj se način sprječava prekomjerni unos kalorija i produžava osjećaj sitosti. A osim što mogu sniziti loš holesterol, bademi su super namirnica ako pazite na liniju – takođe smanjuju želju za hranom, ali i grade mišiće. Urme ili datule predstavljaju idealan međuobrok koji će osigurati dovoljno energije za ostatak dana, a zbog širokog sadržaja različitih esencijalnih nutrijenata, te zbog mogućih pozitivnih učinaka na zdravlje, datule se možda mogu smatrati gotovo idealnom hranom!


SASTOJCI
Badem
Grozdice
Hurme



PRIPREMA
Kao što smo već rekli, priprema ovih energetskih pločica je jako jednostavna.
Sve tri namirnice, u istim količinama, smjestite u sjeckalice i pustite aparat da radio oko 30 sekundi.



Nakon toga smjesu istresite na plastičnu foliju i oblikujte po želji.
Kolace čuvajte u frižideru, a rok trajanja vas ne treba brinuti jer mogu trajati i do nekoliko sedmica.

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Namaz od patlidžana s bademima

Sastojci

  4 osobe

• 500 g patlidžana 
• 2 višnje češnjak
• 5 žlica maslinovog ulja 
• 3 teška mućenje limunova Soka 
• 2 žlice nasjeckanog badema 
• so
• Crni papar mljeveni 
• 1 žličica narezanog vlasca
• 1 žličica nasjeckanog peršina

• Priprema

  1. 1.
     Patlidžane narežite na kolutove, popecite u tavi na žlici ulja i ohladite.
  2. 2.
     Dobro ih usitnite električnom miješalicom, umiješajte protisnuti češnjak, vlasac, peršin, sol i papar. Lagano dodajite preostalo maslinovo ulje i limunov sok da dobijete kremastu smjesu.
  3. 3.
     Na kraju umiješajte nasjeckane bademe.

  Posluživanje

  Spread naselje dodatni zapečeni kruh.

  Savjet

  Prepolovljene patlidžane možete peći i u pećnici.

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Ajvar iz pećnice

Ajvar iz pećnice                                           

 Sastojci

• 6 kg CRVENE paprike-Rog
• 2 kg paprike babure (Žute)
• 3 kg patlidžana
• 2,5-3 dcl maslinovog ulja
• 2 žlice soli
• 3 žlice šećera
• vruće paprike (čili) 

• Priprema

  1. 1.
     1.Ispeći papriku-najbolje na grilu-žaru, ali može i u pećnici.

     Papriku operite i dobro posušite papirnim ubrusom,poslažite po plehu (ja koristim papir za pečenje).Pouljite lagano kistom.

     Patlidžane prerežite na pola , urežite mrežicu nožem po površini i malo pouljite , te i njih ispecite.
  1. 
     
     Ostavite povrće u poklopljenoj posudi, ili u najlonskoj vrećici i pustite da se ohladi- lako će se oguliti.

     Bitno je da ne prepečete paprike!
  2. 3.
     Oguliti  papriku, a patlidžan najbolje žlicom istrugati od kore.Odstranite sjemenke iz paprike koliko možete , nije bitno ako malo i ostane !
  3. Kako ste do sad obavili lavovski dio posla , ostavite povrće preko noći u cjedilu da se dobro iscijedi od suvišne tekućine!

  1. Sutradan , samljeti povrće  na mašinu za meso ili u sjeckalici-multipraktiku!

     
  2. 6.
     Staviti izmiksano povrće u posudu  u kojoj ćete peći ajvar u pećnici-(pazite da nema plastične ručke).

     Dodajte sol, šećer, ljutu papričicu-ja na ovu količinu dodam 5-6 čili papričica i bude umjereno ljuto.

     Kod njih su najljuće sjemenke ,isto tako ajvar je puno ljući dok se kuha i dok je vruć- tako da ćete pravu ljutinu osjetiti tek kad se ohladi.

     
  3. 7.
     Posudu obložite aluminijskom folijom i izbušite čačkalicom puno rupica  da bi mogla izlaziti para, a da ne prska po pećnici.

     Pecite najmanje dva sata  na 200*.Ne trebate ništa miješati, ja samo jednom u toku pečenja provjerim gustoću i malo promiješam -tako ispari sva suvišna tekućina .

     
  4. 8.
     Pred kraj pečenja , oprane staklenke staviti  u pećnicu na 100 * , te ih grijati pola sata . Ja to radim skupa s ajvarom, jer imam ventilator i mogu peći na tri nivoa.

     
     

     
  5. 9.
     Na kraju umiješate ulje, količina od 2,5-3 dcl je dovoljna za ovu količinu povrća.Ja koristim pravo domaće maslinovo ulje-kod tolikog truda bila bi šteta ne koristiti ga.

     Vrući ajvar polako stavljajte u vruće staklenke, u svaku stavite metalnu žlicu da slučajno zbog razlike u temperaturi stakla i ajvara ne pukne staklenka!

     
  6. 10.
     Ajvar vratite ponovno u pećnicu , da se napravi tanka korica na njemu-to će ga dodatno zaštititi od kvarenja!

     
  7. 11.
     Pustite da se malo ohladi , pa po površini dodajte malo ulja, tek toliko da prekrije površinu.

     
     

     
  8. 12.
     Kad se ohladi, zatvorite staklenke , možete prekriti i celofanom i staviti poklopac. Garantirano nema kvarenja, ako ovako postupite.

     Možete sve skupa omotati kuhinjskim krpama i vratiti u pećnicu da se pasterizira do sutradan.

     
  9. 13.
     Recept za ajvar je bakin ,možda će neki imati primjedbe na ovaj ili onaj sastojak, no napominjem -to je tek naš obiteljski recept i kao takav nama najbolji.Za nas to je pravi ajvar!

     Baka je još stavljala esencu octa , no meni ne paše.

     Također i 2-3 češnja češnjaka , kojeg ja ne stavljam.

     

  Posluživanje

  Od ove količine sastojaka meni svaki put ispadne 3,5 l  gotovog ajvara .

  Mogu još  samo dodati- ajvar pečen u pećnici meni je okusom još bolji- jer nema špricanja i sve arome i sastojci se prožimaju pod folijom i ostaju unutra zarobljeni ,  okusi se koncentriraju!!! 

  Zahvaljujem svim korisnicima Coolinarike koji su mi dali ideju za ovakav način pripreme ajvara.

  Uživajte!!!

  
  

    

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