Duvec od raznog povrća
POTREBNO: 1 mali patlidžan, isecen na kocke 0,2 male tikvice, isecene na kolutove, 1 crvena paprika, isecena na krupne kocke, 1 zelena paprika, isecena na krupne kocke, 2 luka, isecena na cetvrtine, 1 mrkva, isecena na kolutove, 3 do 4 cijena češnjaka, isecena po polovici, 2 do 3 paradajza, oljuštena i isecena na kriške, malo maslinovog ulja, sol, papar, origano, svježi peršin;
Patlidžan isjeći na kocke, dobro posoliti, pa ostaviti da stoji sat vremena. Kada ispusti gorku tečnost, dobro ga ocijediti. U veliki duvec ili tepsiju pomiješati svo pripremljeno povrće i začine, dobro promiješati, dodati malo maslinovog ulja i peci poklopljeno dok povrce malo ne omekša, ali ipak treba zadržati određenu čvrstinu. Služiti uz baren pirinac ili posni pire od krumpira.
Нема коментара:
Постави коментар